| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 香菇锅塌热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于看电视482分钟消耗的热量90 | |||||
1、香菇洗净去蒂雕花，将雕花后的材料和香菇根一起剁碎，洋葱和韭菜切碎一起拌到肉馅里，加一小勺生抽，一勺盐，三勺凉白开一起搅拌均匀。
2、在香菇上撒点淀粉，将肉馅填入。
3、整齐的码放在锅中，盖盖，中火5分钟，香菇就会慢慢的溢出汁。如果香菇出水少就需添加一点水。
4、将香菇翻面，肉馅向下，让肉馅将香菇溢出的菜汁吸收掉，收汁完就可出锅了
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与猪肝、大蒜、苦瓜搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与绿豆芽、海虾、鹌鹑蛋搭配；与蜂蜜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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