| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 法国银鳕鱼热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于华尔兹舞335分钟消耗的热量180 | |||||
1、银鳕鱼解冻，放入海鲜酱油，料酒，红酒，黑胡椒，腌制30分钟
2、调制酱汁：蒸鱼豉油，糖少量，鲍鱼汁，清水，淀粉，加入淡奶油，我都没有用量，都是凭感觉，调完了，就一碗，起锅，倒入酱汁，用勺子搅拌至粘稠
3、平底锅中放入黄油
4、放入银鳕鱼，我还放了两只大虾，两面煎至，5分钟就差不多了，时间长了肉质久不嫩了
5、出锅，淋上酱汁，摆盘
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
