| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 活菜热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于冰上曲棍球11分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中加水，不用等开，放入葱姜。
2、水烧开后加入蒜片，肉片，盐，猪油或花生油。
3、加入自制油辣椒（或者老干妈）。
4、加入荠菜。
5、开锅乘出。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、预防高血压、利水等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、抗癌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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