| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 黄油磅蛋糕热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡,相当于太极拳446分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料称量，我用了两个中等大小的鸡蛋
2、黄油软化，低速打散
3、加入糖粉用硅胶铲拌匀
4、蛋液分多次倒入，且每次搅打至融合
5、打发好的蛋油物成乳膏状，体形蓬松纹路顺滑
6、柠檬用盐搓洗净，取屑加入黄油内
7、加入已过筛的低筋粉和泡打粉，拌匀
8、盛入模具8分满
9、轻震平整放入预热好的烤箱，165度上下火25分钟
10、不同于戚风，它口感扎实，回味厚重
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与牡蛎 、基围虾、青椒搭配；与田鸡、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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