| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 凉拌金针菇热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于搬东西44分钟消耗的热量150 | |||||
1、先备好材料。
2、金针菇剪去根部，红萝卜去皮。
3、金针菇洗净。
4、红萝卜洗净后切成丝。
5、金针菇入开水锅中烫熟。
6、烫熟的金针菇充分沥干水分。
7、金针菇沥干水分的时间，准备姜蒜，将姜蒜切成小颗粒待用。
8、将所有材料全部放入容器中。
9、充分拌匀。
10、腌半小时后找一个合适的器皿将拌好的金针菇装进去。
11、用手压紧，便于造型。
12、造好型的金针菇倒扣入盘中即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、清热、利便等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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