| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1097克 | 清明粑热量/卡路里2262千卡 | |||

1、准备原材料,将笋、豆干、腊肉、大蒜切好,要切碎些

2、和炒杂酱的方法一样!将笋煮熟后捞出,放油、盐、味精、辣椒面将笋、腊肉、豆干、大蒜炒熟。馅就完成了。

3、将艾叶洗净,放入锅中煮熟,加入一点点食用碱。

4、糯米粉与晚米粉比例6比4,将两种粉搅拌在一起。将煮熟的艾叶与艾叶水慢慢倒入粉中,将粉揉成这样的团。

5、这样包

6、成品就是这样。包完放进冰箱冷冻,要吃的时候就拿出来蒸15分钟左右,就可以吃了。
笋的热量19千卡(每100克);具有增强免疫力、通肠排便、帮助消化等功效;可与海参、猪腰、苦瓜搭配;与红糖、羊肝、豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有生津止渴、清肺健肤、利小便等功效;可与西红柿、芹菜、上海青搭配;与竹笋、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、温中健胃、强身体等功效;可与龙须菜、五花肉、排骨搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补中益气、护发明目等功效;可与葡萄、枣、百合搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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