| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 韭菜鸡蛋包子热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于看书836分钟消耗的热量78 | |||||
1、酵母粉适量，加温水化开，将面粉和成光滑面团
2、将面团放置温暖的地方，发酵1个小时，直到面团出现蜂窝状
3、鸡蛋摊成棉絮状备用
4、韭菜洗净，切碎，鸡蛋放凉，放入食用油，味精，食盐，花椒粉，生抽，拌匀
5、将面团切成等份
6、擀成中间厚，边缘薄的面皮
7、包成包子，沿着一边捏褶
8、做成包子后，进行二次发酵。大约20分钟
9、上蒸屉，凉水，中火蒸15分钟，不要马上开盖，放置5分钟后，就可以吃啦
10、出锅啦，第一次做呢，好开心
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、温中行气等功效；可与明虾、黄豆芽、鲫鱼搭配；与牛肉、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、荠菜、茼蒿搭配；与柿子、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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