| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1171克 | 荷叶糯米鸡热量/卡路里1945千卡 | |||

1、鸡肉切小块加料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽腌2个小时。

2、干荷叶用凉水提前泡软,我泡了一夜。

3、糯米提前浸泡2个小时后用电饭煲按煮饭键煮熟

4、香菇、胡萝卜、西葫芦切小丁备用。

5、锅中放入少量油,爆香葱姜。

6、加入腌好的鸡肉块翻炒至变色

7、加入香菇、胡萝卜、西葫芦继续翻炒5分钟关火。

8、加入熟的糯米饭拌匀

9、拌好的饭用荷叶包起来

10、包好荷叶糯米饭上蒸锅蒸20分钟
荷叶的热量246千卡(每100克);具有健脾升阳、减肥、消暑利湿等功效;可与螃蟹、茡荠、大米搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、美容益寿、止虚汗等功效;可与乌鸡、枣(鲜)、红豆搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、活血脉、补精填髓等功效;可与油菜、松子、冬瓜搭配;与芥末酱、狗肾、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降血压、抗血栓等功效;可与猪肉、鸡腿、豆腐搭配;与明虾、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、消食等功效;可与羊排、香菜、卷心菜搭配;与苹果、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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