| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 紫薯寿司热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于堆肥121分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫薯上笼屉蒸熟，米饭蒸熟
2、紫薯和米饭一起摇成泥
3、准备好食材（鸡蛋加盐和淀粉搅匀不粘锅摊成薄饼切条）
4、紫薯大米泥平铺在海苔上，黄瓜火腿鸡蛋放在中间码好，开始卷
5、卷的时候尽量卷紧一点
6、很漂亮有没有，开吃吧
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、提高免疫力等功效；可与糙米、猪小排、芹菜搭配；与仔鸡、海蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、消除疲劳、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、治便秘等功效；
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