| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1109克 | 炸鱼热量/卡路里2855千卡 | |||
 热量2855千卡,相当于吹号角1428分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼洗净控干，加料酒盐面粉腌制。
2、热锅，菜籽油六成热，炸制，开始不要翻动。
3、鱼头里有水，炸制时，要小心点。
4、大功告成，色泽金黄。
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、暖胃补气、祛除脾胃寒气等功效；可与赤小豆、豆腐、白萝卜搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥杀虫、破冷气、行滞血等功效；
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