| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 简单粟米羮热量/卡路里444千卡 | |||

1、新鲜粟米去叶子,洗干浄,横切成2段或3段,再直立起来,刀由上而下切出粟米粒。
2、粟米粒或汤中滚5分钟,加入生粉水,拌均勻,至自己喜欢的稀稠度。加盐调味
3、关火,把鸡蛋打均倒下汤中,搅散成蛋花状。淋上几滴麻油即成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与羊排、百合、桂圆搭配;与糖精、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容、美容养颜等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、祛风润肠、延缓衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、消痰解毒、促进消化等功效;
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