| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 香菇鹌鹑蛋热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于骑独轮车241分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇剪去蒂，尽量挖深一点，这样鹌鹑蛋不会流出来。打入一个鹌鹑蛋，每个撒一点点盐，淋生抽酱油，倒少量油。
2、锅里倒水，把水烧开，放入盘子，蒸十分钟。
3、撒点葱花，上桌了。简单好吃。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗癌、预防贫血等功效；可与薏米、胡萝卜、豇豆搭配；与鸽肉、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、润肠等功效；
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