| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 520千卡 | 52千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2083克 | 苹果果胶热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡,相当于吹长号747分钟消耗的热量210 | |||||
1、苹果洗净，切八等份；锅中称量好水，放入苹果及全部的糖。
2、柠檬挤汁备用；大火烧开后加入全部柠檬汁；认真除去所有浮沫后转小火熬煮，时不时的翻拌一下以免糊锅。
3、大致熬煮约30min后，苹果会变得软且透明，关火将汁过滤出来，苹果块可压碎再出汁。
4、再将汁用干净的纱布过滤二次，过滤后的汁再次放入干净的锅中小火煮沸5min，关火装瓶倒扣。（瓶子必须是玻璃瓶，且瓶子及盖子需事先煮沸消毒10min以上）
5、冷却后冷藏，需要用时再取出，角质呈果冻状流质。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与酸奶、芦荟、香蕉搭配；与沙丁鱼、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、延缓衰老、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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