| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 活力蒸鳕鱼热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于瘦身操26分钟消耗的热量354 | |||||
1、食材准备
2、腌制鱼肉
将鱼肉加入少许盐，胡椒粉，少量料酒腌制，轻拍加速入味
3、青菜心、香菇焯水
PS:可放入少许的盐及食用油，让食物充满底味，色泽明亮
4、葱切段，姜切片
PS:将葱段平铺鱼块底部，姜片放在鱼上，去除腥味
5、开始蒸鱼
PS:水烧开将鱼肉放入蒸锅中，约6分钟
6、调汁
PS:加入蒸鱼豉油、胡椒粉、香油，兑少许水，搅拌均匀
7、葱切末，姜切丝
8、做造型
PS:去掉姜片，沥干鱼肉，将姜丝及葱末放至鱼肉上部
将菜心及香菇放入盘中
9、浇汁爆香
PS:将调好的汁浇到蒸好的鱼上，将油烧制八成热，爆香葱姜，洒入熟的黑芝麻
10、Bingo！完成！可以开动了哦！
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、发汗解表、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进排毒、降低胆固醇等功效；可与香菇、豆腐、豆腐搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与木耳菜、芹菜、草鱼搭配；与鸽肉、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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