| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 蒜蓉辣椒鸡爪热量/卡路里1473千卡 | |||

1、烧开水把鸡爪放进去煮,加入姜片和料酒煮10分钟,然后捞起来用冷水浸泡换多几次水,这样比较爽口。

2、香菜切成段,蒜蓉,辣椒,姜切成碎,锅里热油全部倒入炒,可以加点鸡精和盐调味。

3、最后把酱料拌在一起,我做的比较辣的,不喜欢太辣可以不用加辣椒粉。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、胃肠胀气、健胃等功效;可与圆白菜、小白菜、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、减肥、健脾胃等功效;可与鸡蛋、海虾、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与五花肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、增进食欲、发汗解表等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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