| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 7千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡,相当于压腿592分钟消耗的热量150 | |||||
1、没经验，准备好的材料没有拍出来，大家看文字吧，非常简单，第一步，把所有的材料倒进盆里搅拌，细砂糖不好融化，最好隔水加热一下，一直到搅拌均匀。
2、第二步，打开烤箱预热，230度，上下管预热5分钟，把蛋挞皮一起放进烤箱中下层预热（这么做是为了烤出来的蛋挞皮酥脆）。
3、第三步，搅拌好的蛋挞液用筛子过滤到另一个容器里（过滤是为了过滤掉没有搅拌开的面粉疙瘩）。
4、第四步，等烤箱预热好了，就可以拿出蛋挞皮，往里倒蛋挞液了，八分满，不要太满。
5、第五步，放入烤箱中上层，220度，上下管，25分钟，烤的时候勤看着点，别烤糊了（我这个图是一下烤了20个，其实烤12个是正确的，20个确实烤不好…）
6、烤好出炉～
7、晾凉了开造～
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、益肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与米汤、菜花、西兰花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
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