| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 炒米粉热量/卡路里387千卡 | |||
1、热油8成热打入鸡蛋搅匀,成型后倒入绞肉馅翻炒,倒入蒜末、生菜、豆芽,翻炒片刻加入鱿鱼丝继续翻炒,倒入米粉洒少量盐、胡椒粉、鸡精翻炒干一点,倒入酱油不停翻炒,最后洒上葱花、香油翻炒出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与苋菜、青椒、北极虾搭配;与鹅蛋、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、美容护发等功效;可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消脂减肥、促进血液循环等功效;可与大蒜、鸡蛋、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、防癌症、排毒清肠等功效;可与马齿苋、猪肉、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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