西红柿猪肝浓汤的热量和减肥功效

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮，切小块。

2、猪肝在流水下冲洗干净，用清水浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒、姜葱及淀粉，拌匀静置。

3、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调味。火开大，放猪肝，等约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。