白馒头的热量和减肥功效

高筋面粉 500克、安琪发酵粉 4克、猪油 5克、盐 2克、温水 260克

1、发酵粉倒入三分之一温水化开备用
面粉加入盐、猪油，一边慢慢倒入酵母水，一边用筷子搅拌，接着倒入剩下的温水，搅成面絮，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大，取出揉排气，大概2分钟左右，用刀切开面团无蜂窝状即可
把面团搓成长条，快刀切出大小一样的馒头胚子
锅中倒入适量开水，放上蒸笼，铺上油纸，排入胚子，加盖，再次发酵15分钟后，开大火，上汽后转中火蒸20分钟关火，闷3分钟再开盖

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

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