芫爆牛肉丝的热量和减肥功效

1、牛里脊先切片再切丝，切段纹路；

2、切好的牛肉丝放进大碗，加入除生油以外的所有腌料，搅拌均匀，最好带上一次性手套，下手抓匀；

3、最后加入1大勺生油，再次抓匀；

4、抓匀后的牛肉丝保证不出水，看上去油汪汪的。腌制15分钟以上；

5、所有调味汁调料放进小碗，搅拌均匀成调味汁备用；

6、葱姜蒜切末；

7、香菜梗切段，红、黄灯笼椒切丝备用；

8、大火烧热炒锅，加入2大勺花生油，立即下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至牛肉变色；

9、立即盛出备用；

10、原锅爆香葱姜蒜末

11、下入香菜梗、红黄灯笼椒丝，快速“扒拉”几下子，至蔬菜颜色鲜艳；

12、连带汤汁下入炒好的牛肉丝；

13、立即倒入调味汁，快速“扒拉”几下子，翻炒均匀，关火。

14、加入几滴香油；

15、加入几滴香醋，翻炒均匀出锅即可。