6寸和4寸戚风蛋糕的热量/卡路里_6寸和4寸戚风蛋糕的做法

1、将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来，放在两个盆中。
2、将油、牛奶和30ML的糖混合放在有蛋黄中的盆里搅拌在一起。
3、将90g的低筋面粉分两次筛网加进第二步骤的蛋黄混合盆里翻拌（不要打圈那样子的拌怕起筋使蛋糕不易发），翻拌就像在锅里炒菜一样，将粉的泡泡均匀混合在一起。
注：第一次筛网的粉不用很多，用来翻拌混合蛋黄，不容易起筋。
4、100ML白糖分3次加入蛋清中，第一次加糖是出现泡泡时，第二次出现细纹泡泡，第三出现条纹，打蛋器的搅拌棒拿起来出现低尖头就可以了
5、把打发好的蛋白分三次加进第三步骤的蛋黄盆里，也是翻拌均匀好。
6、这时候先把烤箱加热5～10分钟！
注：我家的是美的
7、倒进4寸和6寸的蛋糕模具，拿起距离10～20CM高度放下抖出泡泡，完工放进烤箱中层。烤箱调制上下管，150度，烤20～30分钟。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与银鱼、韭菜、明虾搭配；与甲鱼、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

6寸和4寸戚风蛋糕的热量和减肥功效