| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 糯米蛋糕热量/卡路里481千卡 | |||

1、鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖;

2、把鸡蛋打发至出现纹路不消失;

3、分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀;

4、把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀;

5、把蛋糕糊倒入模具,震掉气泡;

6、组织细嫩柔滑
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、干辣椒、黄豆搭配;与柿子、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、止渴、补血等功效;可与香瓜、赤小豆、乌鸡搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、促进消化等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、美容等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与巧克力、香椿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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