| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 蒸土豆方块肉热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡,相当于写作业1636分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜猪肉洗净，切成2厘米正方体，放入锅里，加入冷水，适量的香料如八角，干红辣椒，桂皮，生姜等，大火煮10-15分钟。
2、土豆洗净，切成2厘米立方体，撒少许盐腌10-15分钟。
3、10-15分钟后肉都盛出来，干净锅里倒上少许油，把煮好的肉倒入锅里，中小火翻炒。
4、倒入适量的料酒，老抽，生抽，上色。加入适量的盐，糖，味精调味。
5、炒好的肉，盛出来，上蒸锅里大火蒸20分钟。
6、先炒腌过的土豆，调味，再把蒸好的肉和土豆一起翻炒几分钟。
7、炒好的肉和土豆再上锅蒸15分钟。
8、蒸好后撒上葱花，即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与萝卜、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容护肤、健脾利湿等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、治疗高血压等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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