| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 木须肉热量/卡路里833千卡 | |||

1、木耳泡发后撕成小朵青芛切斜片之

2、猪肉切簿片、放入料酒、豆粉、盐码味。

3、鸡蛋打入碗中搅伴均匀。

4、锅入油待油温高时倒入鸡蛋液成形后铲成小朵、铲入盘中。

5、锅入油放入肉片翻炒后下入葱节、姜、蒜。

6、下入笋片红椒翻炒。

7、放入生抽、盐、木耳、蛋片翻炒。

8、下入鸡精翻炒均匀后出锅装盘。

9、成品。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、解热毒等功效;可与丝瓜、圆白菜、扁豆搭配;与海虾、明虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、贫血、防癌等功效;可与鲫鱼、圆白菜、枣搭配;与麦冬、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效;可与茼蒿、小米、干辣椒搭配;与田鸡、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、润肠通便、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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