| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 霉干菜烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||

1、先把鲳鱼的内外都清洗干净

2、用刀在鲳鱼的背上,正反面都划上几刀

3、然后拿姜片给鲳鱼擦身,和均匀的抹上少许的盐和味精还有滴几滴黄酒

4、炒锅里加适量的油,烧至7成热,放入鲳鱼,煎至鱼皮两面微微焦黄即可拿出备用

5、霉干菜浸泡过后冲洗干净

6、炒锅里加少许的油,放入姜片煸一下

7、倒入霉干菜翻炒出香味

8、加入适量的水

9、加入少许的辣酱,白糖,盐,味精,煮上1-3分钟

10、最后把鲳鱼再到进去煮上几分钟,吸收霉干菜汤汁的味道即可
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气养血、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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