| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 蛋黄焗南瓜-好吃的快手菜热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于办公室工作301分钟消耗的热量90 | |||||
1、南瓜切成条，葱切细末。咸蛋黄切碎。
2、南瓜条放入开水锅里焯烫3分钟。
3、南瓜条沥干水份，加3勺干淀粉拌匀。
4、锅里放油把裹粉的南瓜条炸熟。南瓜很容易熟的，炸到外皮酥脆即可。大约10分钟左右。
5、锅里放入蛋黄和少许香葱粒炒散。
6、放入南瓜条炒匀即可。
7、装盘撒上剩下的香葱即成。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、护肝、预防高血压等功效；可与薏米、墨鱼、排骨搭配；与鲣鱼、上海青、带鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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