| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 15千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 甜椒虾仁蒸蛋黄热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于建筑21分钟消耗的热量330 | |||||
1、分离蛋黄和蛋清
用筷子把蛋液搅打均匀，然后加入和蛋黄同等量的水
去掉虾头虾尾，剥出虾壳，然后把虾线挑出
把虾仁剁成虾泥，放入蛋液中搅拌均匀
把甜椒切出四分之一，掏空里面的籽，把打好的蛋液倒入甜椒中
放上蒸锅，大火烧开后，避免过多的水蒸气滴落到甜椒上面，我们要留一条小逢，转中火蒸13分钟，直到蛋液表面凝固就好啦。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、治疗高血压、防心肌梗死等功效；可与大葱、辣椒、油菜搭配；与黄豆、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与小米、肥牛、丝瓜搭配；与雪莲果、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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