| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 羊肉芋片香锅热量/卡路里1288千卡 | |||

1、羊排。

2、备好的洋排冼净放进开水里,加一块木碳去异味。

3、煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。

4、放适量的清水,姜片炖10分钟。

5、芋头去皮,用丝瓜刨刮成芋头片。

6、将芋头片放进油锅里炸片刻。

7、捞出待用。

8、备好的香菇用清水冼净待用。

9、取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。

10、调入备好的辣椒油,香豆豉,麻辣鲜,调味鲜。

11、再倒进改好刀的洋肉,。

12、香菇。

13、煮片刻,调入鸡精。

14、再倒进炸好的香芋片,香菜烧开即成。

15、香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。

16、羊肉芋片锅即成。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有亮发、健脑、促消化等功效;可与香菜、枸杞、芹菜搭配;与栗子、菖蒲、竹笋相克,同食可能会引起不适;
豆豉酱的热量113千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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