| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于蛙泳16分钟消耗的热量600 | |||||
1、将五花肉切块，放入盐酒鸡蛋上劲静置20分钟
2、青红椒切棱形、菠萝切片放淡盐泡制
3、将2汤勺糖、3勺白醋.4勺番茄酱、1勺生抽放入碗里做糖醋汁，旁边再备1汤勺水淀粉
4、准备五十克生粉，将腌制的肉块在生粉里打滚，生粉要将肉全部裹起后，再将肉上多余的粉抖掉
5、将油加热五六成熟，下肉炸二分钟捞起
6、再次下油锅复炸一分钟捞起，青红椒过油捞起
7、锅里留少许油，倒入糖醋汁烧稠
8、倒入肉和菠萝翻炒，再倒入一勺水淀粉拌匀装盘
9、色香味俱全，开吃
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、清胃解渴、美容等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与香椿、干贝、西红柿搭配；与柿子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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