| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 少女心（甜菜头奶油浓汤）热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于空中蹬腿运动40分钟消耗的热量180 | |||||
1、红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用；
2、蔬菜改刀
3、锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色
4、放胡萝卜煸炒至8分熟
5、放卷心菜翻炒至菜熟
6、加一碗水煮开，
7、加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
8、加入甜菜头汁，煮开
9、加入奶油，搅拌均匀，煮开
10、蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁
11、奶油做个拉花，就好了
12、成品
13、成品
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、消炎等功效；可与羊排、西葫芦、大蒜搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、抗氧化、增强免疫力等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、消食等功效；可与香菇、大米、莴笋搭配；与水萝卜、杏、茄子相克，同食可能会引起不适；
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