| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 桂花糯米藕热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于郑多燕小红帽125分钟消耗的热量360 | |||||
1、糯米提前洗净，清水浸泡2、3小时以上；
2、莲藕洗净，用钢丝球刮下外面的一层薄皮；
3、在莲藕的一端切下一小段，露出内部的小孔；
4、将糯米塞进莲藕的孔中，可以借助筷子或竹签，塞满即可，不可太紧实，煮过后米还会膨胀；
5、盖上切下来的小块莲藕，用牙签固定；
6、放进高压锅中，，加入适量清水（没过莲藕即可）和冰糖，盖上锅盖，大火煮至上汽，改小火压制30分钟关火；
7、待自然排气后打开锅盖，加入大枣和枸杞，再次开小火，不加盖慢炖至汤汁粘稠；
8、取出莲藕和汤汁，冷却到室温后，覆上保鲜膜入冰箱冷藏过夜；
9、吃的时候切件摆盘，淋上汤汁和一大勺糖桂花即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、益胃健脾、生肌等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、美容益寿、止虚汗等功效；可与桑葚、赤小豆、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进睡眠、补血、滋润肌肤等功效；可与鲤鱼、牛奶、面条搭配；与牛奶、鱼肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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