| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干姜 | 克 | 182千卡 | 308千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 私房卤藕热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡,相当于堆肥205分钟消耗的热量300 | |||||
1、去菜场挑了几节藕，回来刷洗干净，不用削皮的！
2、干姜，八角，茴香，胡椒，黄豆，花椒各适量准备点！
3、这是方便简单的法宝，一般大超市都有的！
4、将香料，卤汁，一大碗水加入砂锅内！
5、将藕放在砂锅内，大火烧开转小火烧二十分钟就好了，这个时候的藕，刚好有点脆感，不烂！其实卤藕就是要有点脆感才好吃！
6、二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞赞赞！
7、好了，切片开吃，
爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒，也可以放入牛肉一起卤，这样出来的味道还要香！
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、散瘀、生津等功效；可与海螺、鲢鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有降逆、入脾胃经、牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促消化、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、健胃、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
干姜的热量308千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、助阳等功效；
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