| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 炸茄盒热量/卡路里850千卡 | |||

1、把长茄子切成这个样子

2、把切细的葱放在肉馅里面,打一个鸡蛋,在加入少量生抽 盐 (也可加少许 糖、花椒面)搅拌均匀

3、淀粉和面粉1:1加入水,搅拌成这个样子,不能太稀,茄盒能裹上上去就可以了

4、所有准备工作做好后,就可以往茄子里面夹肉了

5、炸茄盒开始了,要中火,等到微黄,就翻面炸

6、完成
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、润肠胃等功效;可与菜花、银耳、白菜搭配;与梨、牛排、杏仁相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有养颜护肤、降低胆固醇、益肝等功效;可与排骨、苦瓜、辣椒搭配;与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效;可与羊排、苋菜、菠菜搭配;与雪莲果、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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