| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 家常豆腐热量/卡路里433千卡 | |||

1、全部食材洗净备用,香菇,木耳用冷水泡发,虾仁用料酒,少许盐,淀粉加均备用。

2、豆腐切成小块,用油煎至两面金黄备用。

3、锅中放水焯烫虾仁。

4、然后再焯烫香菇,木耳。

5、将豆腐,虾仁一起放入锅里烧开,调味,放老抽,盐,糖,美极鲜味汁,勾芡即可。

6、装盘,撒上蒜花,成品图。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、和脾胃、益中气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增强性功能、促进消化等功效;可与荷兰豆、油菜、海马搭配;与芹菜、西瓜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、抗癌等功效;可与花菜、猪肉、牛里脊搭配;与北极虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、充饥、治便秘等功效;可与芦荟、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与萝卜、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肝功能、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋搭配;
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