| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 4千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 黑椒豆角热量/卡路里477千卡 | |||

1、材料准备

2、豆角洗净,去头尾

3、对半切两段

4、里脊切片(片或丝都行)最好薄些

5、倒入小苏打,1克黑胡椒

6、搅拌均匀后,静置10分钟入味

7、煮沸一锅水,放入豆角煮一分钟后,盛出沥水

8、蒜切沫

9、锅烧热,倒入10克油,倒入蒜末后3秒,加入分别倒入酱油,白糖和剩下的黑胡椒,再加入里脊翻炒(一定要快)

10、里脊快熟后倒入豆角大火不停翻炒2分钟

11、成品
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、抗肿瘤、暖脾胃等功效;可与虾皮、土豆、香菇搭配;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补肾养血、滋肝阴等功效;可与南瓜、蕨菜、菜花搭配;与杏、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、增进食欲、解毒等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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