| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 蒜蓉粉丝虾热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于练武术67分钟消耗的热量790 | |||||
1、将虾剥皮、挑出虾线，开背
用料酒和盐腌制片刻备用
2、将蒜切沫，一半用油炒熟与另一半生蒜混合备用
3、粉丝用水浸泡备用
4、将拌好的蒜码在虾背上，大火足气蒸5分钟
5、将炒蒜的油加热浇在蒸好的虾上，加入蒸鱼豉油
6、加入蒸鱼豉油和热油后即可
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、帮助消化、通乳等功效；可与辣椒、丝瓜、油菜搭配；与柿子、木瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
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