| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 番茄牛腩洋葱汤热量/卡路里1632千卡 | |||

1、牛腩洗净,放清水中浸泡20min,倒掉血水。
2、牛腩切成小块放入热水中加热,加生姜片2片,花椒少许去腥和血沫。煮沸后再煮3min倒掉血沫水,取出牛腩备用。

3、葱切段,姜切片,炒锅加油加热,葱姜倒入热油中煸炒出香味,再加入牛腩煎至两面金黄。

4、炒锅加热水煮3min至有少许血沫浮出,除去血沫。

5、炒锅关火,将锅中所有食物及汤汁转移至电饭煲中,再加一汤碗热水,花椒少许。

6、半棵洋葱切块。

7、3只番茄切块。

8、将洋葱、番茄全部加入电饭煲中,选择煲汤模式,时长1小时30分钟。

9、时间到后依据自己口味加适量食盐。盛汤开吃!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、化痰息风、强健筋骨等功效;可与姜、南瓜、土豆搭配;与红糖、橘子、白酒相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、帮助消化、降血压等功效;可与福寿鱼、卷心菜、鲫鱼搭配;与南瓜、鲇鱼、香菇相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、祛痰利尿、降血压等功效;可与牛肉、猪肉、羊排搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、舒张血管、壮阳补阴等功效;可与豆豉、明虾、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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