| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 干锅菜花热量/卡路里1933千卡 | |||

1、肉,辣椒,葱姜蒜切好

2、干辣椒麻椒备好

3、菜花用水焯一下,不要太久

4、锅里加油,放入辣椒麻椒爆锅,加肉,葱姜蒜,倒入一勺老干妈豆豉酱~可放可不放。翻炒均匀倒入焯好的菜花,倒入盐和酱油

5、装盘出锅~
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有解毒、滋阴解毒、提高免疫力等功效;可与牛腩、玉米、牛里脊搭配;与猪肺、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健胃、健脾胃等功效;可与小白菜、茄子、豆腐搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、温中散寒、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、降血糖等功效;可与羊肉、圆白菜、白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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