| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 菠萝荷兰豆炒虾热量/卡路里498千卡 | |||

1、荷兰豆摘去豆筋入加了盐的沸水中,略焯即出投凉。

2、菠萝去皮备用。

3、将菠萝切成三角形的片状。

4、焯熟的虾去皮备用。

5、锅中放少许油烧热,入虾仁。

6、略炒出香味,使其吸收油份变亮。

7、加入菠萝片翻炒几下。

8、当有菠萝香气传出,加入切成斜刀块的荷兰豆。

9、略翻炒,加入盐。

10、勾入少许水淀粉收汁即可。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、防癌、利肠通便等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、减肥、消除感冒等功效;可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配;与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、通乳、增强性功能等功效;可与燕麦片、丝瓜、香菜搭配;与果汁、水芹菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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