| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 家常茄子热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于排舞40分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子切条下油锅炸至软黄，盛起、
2、葱姜蒜切碎、
3、锅内留少许油，把葱姜蒜爆香加一勺郫县豆瓣、
把炸好的茄子倒入翻炒、
加两勺生抽，少许糖，鸡精、
起锅！噢啦～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、保护心血管等功效；可与菠菜、海虾、鲇鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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