| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 外酥里嫩香椿厚蛋煎热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于摘水果55分钟消耗的热量180 | |||||
1、香椿切碎
2、鸡蛋加料酒和少许盐（注意：料酒是关键，第一去腥气，第二酒可以使鸡蛋在煎过程中膨胀蓬松）
打蛋器打到起很多气泡为止，没有打蛋器就用手动使劲打吧亲们（气泡是在煎的过程中使得鸡蛋蓬松的关键，要不然煎出的蛋就是柴的一坨）放入香椿拌均匀
锅放油加热，放鸡蛋糊，煎至金黄出锅，淋上辣酱！
3、这个辣酱很棒！网上应该有卖 我是去旅游的时候买的
4、成品图
5、成品图
6、成品图
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、抗衰老、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与牡蛎 、西红柿、羊排搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、调味等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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