| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜子 | 克 | 896千卡 | 597千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 五香南瓜子热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于健身操195分钟消耗的热量280 | |||||
1、南瓜切开将瓜瓤和瓜子一起放入装有水的盆中，用手从瓜瓤中挤出瓜子，将丝络去掉，洗净
2、碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和盐拌匀浸泡一夜
3、倒掉水，清洗一次，挑去花椒，放在太阳底下晒干
4、倒入锅中，小火慢炒勤翻
5、炒至表面金黄即可盛出
南瓜子的热量597千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有下乳汁、增强性欲、驱虫等功效；可与花生、蜂蜜、白糖搭配；与咖啡、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、防牙痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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