| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 凉拌三丝热量/卡路里502千卡 | |||

1、(1)把土豆皮刮干净切丝。(2)把胡萝卜洗干净切丝。青椒切丝,香菜切段。(3)锅里放水烧开,把切好的土豆丝放锅里烫熟捞出,放入凉水里。(4)现在把土豆丝从凉水里捞出控干水,把胡萝卜丝,青椒丝,土豆丝全放入盆里。(5)现在开始放入盐,辣椒油,醋拌匀即可。好了后装入盘中,把香菜放在上面就好了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、益气、利水消肿等功效;可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配;与柿子、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、胃肠胀气、镇痛等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、防癌等功效;可与大米、鳕鱼、香菇搭配;与杏、西红柿、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、发汗透疹、促消化等功效;可与羊肉、羊骨、黄豆搭配;与黄瓜、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、止血等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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