| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1510千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 草莓拿破仑热量/卡路里2779千卡 | |||
 热量2779千卡,相当于吹雪机618分钟消耗的热量270 | |||||
1、将除黄油外的材料混合均匀。
2、揉成面团后，放入冰箱冷藏30分钟松弛面团
3、黄油放入保鲜袋，用擀面杖敲打软化
4、敲打成规则的长方形
5、面团取出杆开至黄油的3倍大小。将黄油放在面皮中间
6、面皮包裹住黄油。多余部分压实。避免漏油
7、旋转90度，杆开面皮至均匀长方形。
8、像叠被子一样两端向中心对折
9、再对折。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏20分钟松弛。再重复7-9步骤2次，这样面皮就经过了三次折叠的过程。
10、将面皮擀开成均匀长方形。不规则的地方用刀裁掉。
11、放入烤箱180度约20分钟至表面金黄，冷却后切小块。
12、自己制作好卡仕达酱
13、将卡仕达酱挤在酥皮上。放上草莓。
14、重叠就可以形成完美的拿破仑。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆、荠菜、紫菜搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
