| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 番茄鸡蛋盖浇面热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于劈叉411分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打入碗里，加一点点凉水，搅拌均匀，锅里倒入食用油加热，然后鸡蛋焦到两面微黄。
2、放入切好的番茄，盐，白砂糖，番茄酱，蒜苗或葱花，加少量水煮成浓汁，放边上备用。
3、把买来的湿面条下锅煮熟(为了节约时间建议用开水，边番茄时可以边烧水)，然后把炒好的鸡蛋番茄，淋上菜汁即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效；可与北极虾、百合、青椒搭配；与红薯、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、护肤、促进消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、舒缓肝气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、冠心病等功效；
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