| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 芒果班戟热量/卡路里1003千卡 | |||

1、低筋面粉过筛,取细腻的。

2、低筋面粉加入一半的牛奶搅拌均匀,直到没有颗粒状。

3、一鸡蛋加一蛋黄与适量白糖搅拌均匀。

4、在搅拌好的溶液中加牛奶继续搅拌。

5、混合液倒入之前的牛奶面粉中。

6、黄油常温融化(若是冷天,可加热至融化),加至混合液中搅匀。

7、把得到的溶液过筛,得到的溶液更细腻。

8、小火烧热锅,倒入事先过滤好的溶液,锅时不时腾空,保证受热均匀,待凝固后及时取出。

9、芒果洗净切条,分别是奶油+芒果+奶油放至饼上,卷上造型即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、治疗便秘等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与金针菇、乌鳢、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、青椒、明虾搭配;与茶叶、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与紫菜、桂圆、洋葱搭配;与鹅肉、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
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