| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 老友炒粉热量/卡路里1219千卡 | |||

1、把材料洗好切好,瘦肉用料酒、盐以及姜丝腌制十分钟。
2、先把酸笋、豆豉、蒜和辣椒炒出老友味,然后倒入豆芽、青椒一起翻炒,接着倒入瘦肉一起翻炒,然后接着倒入扁粉,放适量酱油一起翻炒。

3、炒好直接盛出来。

4、再撒点葱花、香菜就很香啦。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润肌肤、润燥等功效;可与香芋、菠萝、芦笋搭配;与香菜、杏仁、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热益气、帮助消化、消食等功效;可与莴笋、鲍鱼、圆白菜搭配;与羊肉、糖浆、羊排相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;可与鸭肝、蛤蜊、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、防感冒、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、黑木耳、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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