| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 大饼卷什蔬热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于侧泳135分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉，盐，胡椒粉，小黄瓜末混均，倒入一碗水和半匙橄榄油混均，做成面糊
2、锅内入少许油，下豆腐皮丝煎至呈金黄色
3、另外起锅，入少许油，下原料翻炒均匀，人入酱油，味淋拌炒，在下三分之一碗水，烧至蔬菜透亮后起锅
4、平底锅中倒入油，小火烧热，用汤勺舀起面糊，缓缓倒入锅中，平推成园饼状，煎至两面呈金黄色，形如蛋卷
5、将煎好的豆腐皮丝，炒好的蔬菜铺在饼皮上，卷成蔬菜卷，切成两小卷，即可食
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、清热利尿、治疗高血压等功效；可与大闸蟹、海参、猪肉搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、美肌肤、大便秘结等功效；可与蛤蜊、胡萝卜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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