| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 509千卡 | 318千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 自制萨其马热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于烤面包790分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉200g，鸡蛋3个，麦芽糖160g，细砂糖120g，芝麻30g，泡打粉5g
2、面粉泡打粉过筛，加三个鸡蛋搅拌，揉成面团
3、揉成团放置20分钟
4、揉成圆柱，按扁
5、切成细条，撒上淀粉防止粘连
6、油热后下锅咋，我切的条有点粗，有点胖胖的
7、沥油装盆
8、熬糖浆：水砂糖，麦芽糖，小火熬，不停搅拌，熬到起泡颜色琥珀色拉起成一条线就好了
9、朗姆酒葡萄干
10、把芝麻、葡萄干倒入，把热糖浆迅速导入迅速搅拌，让面条都粘上糖浆
11、玻璃保鲜盒事先刷油，把搅拌好的萨其马放进去，按实
12、自然放凉后放冰箱冷藏2小时
13、可以切开吃了
14、味道太赞了！
15、小时候的味道
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与羊排、丝瓜、基围虾搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、预防便秘、开胃除烦等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、增强免疫力等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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