| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 淡奶吐司热量/卡路里1556千卡 | |||

1、将除橄榄油外的所有材料放到面包机里,开启和面模式,揉两次

2、揉两次后倒入橄榄油再揉10分钟

3、用一根筷子插到面团里,让面团缠绕着筷子旋转(手一定握住筷子,让筷子吃住劲,这样能让面团上劲出膜)

4、揉好的面团放到盆里,蒙上保鲜膜或塑料袋放到冰箱低温发酵12小时(头天晚上和好面,第二天早上做就刚刚好了^_^)

5、这就是经过12小时低温发酵的面团了

6、面团分成3份排气,盖上保鲜膜醒15分钟

7、醒好的小面团擀成长条状,卷起来,再擀成舌状从上往下卷起来

8、另外做了两个加馅料的,一个加豆沙的,一个加葡萄干的,同样放好馅料后卷起来再擀开再卷上(也就是卷2次)

9、卷好了放入吐司盒中,我在吐司盒里铺了锡纸,脱模时好脱,也可以在吐司盒内壁涂上油

10、烤箱里放一小盆热水(水温大概50°左右)吐司盒放中下层40°发酵30分钟

11、二发后上下火170°中下层烤40分钟,(吐司盒盖上盖子或锡纸)

12、40分钟后就有棒棒的吐司吃了^o^脱模后吐司温热时装到袋子里,否则等凉透了吐司就会硬了,影响口感
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、美白等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与猕猴桃、钙粉、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、杀菌等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防癌、抗衰老等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与海虾、肥牛、香椿搭配;与消炎片、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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